A tâmara, fruto da tamareira (Phoenix dactylifera), é uma das frutas mais antigas consumidas pela humanidade. Rica em história, nutrientes e resistência, ela sobrevive onde quase nada cresce: em climas secos, solos arenosos e sob sol escaldante. Mais do que alimento, a tâmara é símbolo de fertilidade, cura e longevidade.
Neste post, vamos te mostrar tudo sobre essa fruta incrível: benefícios comprovados pela ciência, saberes ancestrais, quantas calorias ela tem, como plantar e quanto tempo uma tamareira leva para dar frutos.
O que é a Tâmara?
A tâmara é o fruto da tamareira, uma palmeira originária das regiões desérticas do Oriente Médio e Norte da África. O nome científico da planta é Phoenix dactylifera, e ela pertence à mesma família das palmeiras tropicais brasileiras, mas com uma notável adaptação ao clima seco e árido.
A fruta pode ser consumida fresca ou seca, sendo rica em açúcares naturais, fibras e compostos bioativos.
Benefícios da Tâmara: O que Diz a Ciência?
Estudos científicos mostram que a tâmara é um alimento funcional poderoso. Veja os principais benefícios:
1. Fonte de Energia Natural
Segundo estudo publicado no Journal of the American College of Nutrition (2003), a tâmara contém 75-80% de carboidratos naturais (principalmente frutose e glicose), sendo excelente como fonte de energia rápida.
2. Rica em Fibras
Anúncios
A pesquisa de Al-Farsi et al. (2005) destacou que a tâmara possui cerca de 6,7 a 8,0 g de fibras por 100 g, ajudando no controle do colesterol, saúde intestinal e na saciedade.
3. Poder Antioxidante
Conforme estudo da Food Chemistry (2010), tâmaras são ricas em flavonoides, fenóis e carotenoides, o que combate os radicais livres e ajuda na prevenção de doenças crônicas.
4. Regulação da Pressão Arterial
Ricas em potássio e com baixo teor de sódio, as tâmaras ajudam a controlar a pressão arterial, segundo o British Journal of Nutrition.
5. Aliada da Saúde Óssea
A fruta também é fonte de minerais como cálcio, magnésio, manganês e selênio, essenciais para a saúde dos ossos.
Saber Ancestral: A Fruta da Longevidade
Na medicina tradicional árabe, a tâmara é considerada um “alimento medicinal” há milênios. Textos do Alcorão, do Talmude e de manuscritos persas mencionam a fruta como fonte de vida e cura. Povos beduínos consumiam tâmaras diariamente para suportar longas travessias no deserto, graças ao seu poder energético e nutritivo.
No candomblé e na umbanda, a palmeira da tâmara também representa fartura, sendo usada em oferendas ligadas à força do sol e da terra.
Quantas Calorias Tem a Tâmara?
Cada unidade de tâmara seca tem entre 20 e 25 calorias. Já 100 gramas da fruta contêm cerca de 277 calorias. Embora seja calórica, é uma excelente opção de doce natural — especialmente para quem quer evitar açúcar refinado.
Docinho saudável e cheio de energia, a tâmara é rica em fibras, potássio e antioxidantes, ela ajuda na digestão, controla a fome e dá aquela energia rápida sem pesar.
Apesar de ser uma fruta super nutritiva, o ideal é consumir com moderação – ela é muito usada por quem faz exercícios, veganos e pessoas que seguem uma alimentação natural. Pode ser incluída em shakes, bolos, snacks e até como recheio de doces saudáveis.
🌴 Tâmara seca – 100g (aprox. 4 a 5 unidades grandes):
| Componente | Quantidade | Benefícios principais |
|---|---|---|
| Calorias | 277 kcal | Fonte de energia rápida, ideal para lanches e pré-treino |
| Carboidratos | 74,97 g | Principalmente açúcares naturais; libera energia gradualmente |
| – Açúcares | ~66 g | Doce natural, substituto do açúcar refinado |
| – Fibras alimentares | 6,7 g | Melhora o intestino, dá saciedade e ajuda no controle glicêmico |
| Proteínas | 1,81 g | Pequena quantidade, mas útil na composição de lanches energéticos |
| Gorduras totais | 0,15 g | Quase zero; ideal para dietas com baixa gordura |
| – Gorduras saturadas | 0,03 g | Quantidade insignificante |
| Potássio | 656 mg | Ajuda na pressão arterial, músculos e reposição pós-treino |
| Magnésio | ~54 mg | Relaxamento muscular e prevenção de câimbras |
| Cálcio | 64 mg | Fortalece ossos e dentes |
| Ferro | 0,9 mg | Previne anemia e fortalece o sistema imunológico |
| Vitamina B6 | ~0,25 mg | Metabolismo de proteínas e função cerebral |
| Antioxidantes | Polifenóis e flavonoides | Combatem inflamações e o envelhecimento precoce |
| Índice glicêmico | 42 a 55 (baixo a moderado) | Liberação gradual de açúcar no sangue (em moderação) |
A Tamareira Gosta de Clima Seco?
Sim! A tamareira é extremamente resistente à seca. Ela é ideal para regiões:
- Com sol pleno (mínimo de 6 horas por dia)
- Pouca umidade
- Solos arenosos ou pobres
- Temperaturas médias acima de 20 °C
💡 Ela sobrevive com menos de 250 mm de chuva por ano, algo impensável para outras frutíferas!
Como Plantar Tâmara no Brasil
É possível cultivar tamareira no Brasil, especialmente no Nordeste, Centro-Oeste e partes do Sudeste. Veja o passo a passo:
1. Obtenha a semente ou muda
- Prefira sementes frescas, não industrializadas
- Mudas enxertadas são mais caras, mas produzem mais rápido
2. Germinação
- Deixe a semente em água morna por 48h
- Plante em substrato arenoso, com cobertura leve
- Mantenha umidade constante até germinar (pode levar de 30 a 90 dias)
3. Solo e luz
- Solo: arenoso, com boa drenagem
- Luz: sol pleno
- PH ideal: entre 7 e 8 (alcalino)
4. Regas
- Moderadas no início
- Depois de estabelecida, regas mensais são suficientes
Em Quanto Tempo a Tamareira Dá Frutos?
🌴 A tamareira começa a produzir frutos:
- 6 a 8 anos se for cultivada por sementes
- 3 a 4 anos se for uma muda enxertada
Ela pode produzir até 80 kg de tâmaras por ano, sendo uma das frutas mais produtivas do deserto!
Tâmara e Sustentabilidade
Além de tudo, a tamareira tem papel importante na reflorestação de áreas áridas, pois suas raízes profundas ajudam a fixar o solo e resistem à salinidade.
Curiosidade 🌟
No Antigo Egito, a tâmara era enterrada junto com os faraós como símbolo de imortalidade. Na tradição islâmica, é comum quebrar o jejum do Ramadã com tâmaras, por seu valor espiritual e nutricional.
Referências
- Al-Farsi, M. A., & Lee, C. Y. (2008). Nutritional and functional properties of dates: a review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 48(10), 877–887.
- Biglari, F., AlKarkhi, A. F. M., & Easa, A. M. (2008). Antioxidant activity and phenolic content of various date palm (Phoenix dactylifera) fruits from Iran. Food Chemistry, 107(4), 1636–1641.
- Miller, C. J., Dunn, E. V., & Hashim, I. B. (2003). Glycemic index of 3 varieties of dates. Saudi Medical Journal, 24(5), 536–538.
- Vayalil, P. K. (2002). Date fruits (Phoenix dactylifera Linn): an emerging medicinal food. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 42(3), 251–272.
- Zaid, A., & de Wet, P. F. (2002). Date palm cultivation. FAO Plant Production and Protection Paper 156 Rev. 1. Rome: FAO.
https://www.fao.org/3/y4360e/y4360e.pdf - El Hadrami, A., & Al-Khayri, J. M. (2012). Socioeconomic and traditional importance of date palm. Emirates Journal of Food and Agriculture, 24(5), 371–385.
Publicar comentário