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O pudim é uma sobremesa curinga: simples na receita, mas técnica na execução. A diferença entre um pudim “ok” e um pudim perfeito está em pequenos detalhes: o ponto do caramelo, o cuidado ao bater a massa, o banho-maria e o tempo de resfriamento. Aqui está tudo que você precisa saber para acertar sempre.
