Existem dias em que tudo o que a gente quer é o aconchego de um pão quentinho, feito na hora, sem complicação. Aquele cheirinho que invade a cozinha, o sabor que lembra infância, e o prazer de preparar algo simples com as próprias mãos. Pois esse pão de 10 minutos é exatamente isso: fácil, rápido e absolutamente delicioso.
Inspirada em receitas tradicionais menonitas e amish, essa versão dispensa fermento, ovos e até o forno. É feita direto na frigideira e, mesmo assim, o resultado é surpreendente — um pão douradinho por fora, macio por dentro e perfeito para servir com geleia, mel ou manteiga derretendo.
Ideal para iniciantes, esse pão é a prova de que não é preciso muito para viver momentos gostosos. Basta farinha, leite e um pouco de carinho. Em poucos minutos, você tem um pãozinho artesanal, fresquinho e pronto para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde.
Ingredientes
- 1 e 2/3 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 4 colheres (chá) de óleo de girassol (ou óleo vegetal)
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 colher (chá) de sal
Rendimento: cerca de 10 pãezinhos.
Curiosidade
Os pães rápidos de frigideira são uma herança de comunidades que viviam longe de padarias e precisavam criar soluções práticas. Entre os menonitas e amish, o preparo simples é parte de uma filosofia de vida: tudo o que é feito com amor e paciência tem mais sabor. E é verdade — basta experimentar esse pãozinho para entender o valor da simplicidade.
Modo de preparo
- Misture os secos: em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Acrescente o sal e misture bem para distribuir de maneira uniforme.
- Adicione os líquidos: junte o leite e o óleo aos poucos, mexendo com uma colher até que a massa comece a se unir. Em seguida, use as mãos para formar uma bola macia e lisa.
- Abra a massa: coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e abra com um rolo até ficar com cerca de 0,5 a 1 cm de espessura.
- Corte os discos: use um cortador redondo (ou um copo largo) para fazer os pãezinhos.
- Cozinhe: aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque os discos, tampe e deixe dourar por cerca de 5 minutos de cada lado.
Você vai notar que eles crescem um pouco, ganham um leve dourado e ficam fofinhos por dentro. É o tipo de receita que surpreende pela praticidade!
Dicas da cozinha do Lar de Hera 🌿
- Farinha integral: substitua metade da farinha por integral para um sabor mais rústico e nutritivo.
- Textura mais leve: adicione 1 colher (sopa) de iogurte natural ou um fio de limão na massa. Isso deixa o pão mais areado e macio.
- Crosta crocante: pincele um pouco de manteiga derretida sobre os pãezinhos assim que saírem da frigideira.
- Aromas irresistíveis: experimente incluir ervas secas como alecrim, tomilho ou manjericão.
Variações deliciosas e criativas ✨
Esses pãezinhos são uma base incrível para soltar a imaginação. A massa aceita bem ingredientes doces ou salgados, e o preparo é sempre o mesmo — só muda o toque final. Veja algumas ideias:
🌿 Pão de ervas e alho
Adicione 1 colher (sopa) de azeite de oliva no lugar do óleo e misture à massa 1 colher (chá) de alho em pó e 1 colher (sopa) de ervas secas (orégano, manjericão ou alecrim). Fica perfeito para servir com sopas, queijos e antepastos.
🍯 Pão doce amanteigado
Acrescente 1 colher (sopa) de açúcar e algumas gotinhas de essência de baunilha à massa. Depois de prontos, pincele manteiga e polvilhe açúcar com canela. O sabor lembra sonho frito — irresistível!
🧀 Pão com queijo derretido
Antes de cortar os discos, abra pequenas porções da massa e coloque no centro um pedacinho de queijo (muçarela, minas ou parmesão ralado). Feche bem, modele e cozinhe normalmente. O queijo derrete e forma um recheio cremoso por dentro.
🫑 Pão colorido com legumes
Para um toque nutritivo e divertido, adicione à massa 2 colheres (sopa) de purê de beterraba, cenoura ou espinafre. Além de ficarem coloridos, os pães ganham leve sabor vegetal e um visual encantador.
🌾 Versão fitness
Substitua parte da farinha por aveia em flocos finos e o leite por iogurte natural. O resultado é um pão mais denso e saudável, ótimo para quem busca uma opção sem farinha branca.
Conclusão
O pão de 10 minutos é uma daquelas receitas que todo mundo deveria guardar no caderno da cozinha. Ele é leve, fácil e traz o aconchego dos tempos antigos para dentro da sua casa. Experimente uma das variações e descubra sua versão preferida — doce, salgada, integral ou amanteigada.
