Framboesa: Saiba como plantar essa aliada da saúde

A framboesa é uma daquelas frutas que parecem saídas de contos de fada. Pequena, delicada e de sabor inconfundível, ela carrega uma aura encantadora que conquista jardineiros, cozinheiros e curiosos pelo mundo vegetal. No Lar de Hera, vamos além da receita: desvendamos os segredos do cultivo, da colheita, das variedades e do saber ancestral que envolve o pé de framboesa. Prepare-se para conhecer essa joia rubra em todos os detalhes!

O que é a framboesa?

A framboesa (Rubus idaeus) é o fruto de um arbusto pertencente à família Rosaceae (framboeseira), a mesma da rosa, da maçã e da amora. Seu sabor agridoce é irresistível, e sua textura macia esconde uma rica combinação de fibras, antioxidantes, vitaminas C e E. Há séculos, é usada em preparações medicinais e gastronômicas — desde xaropes curativos até vinhos e geleias ancestrais.

Na tradição herbalista, principalmente entre as mulheres europeias, a infusão das folhas da framboeseira é conhecida como tônico uterino, muito usada em rituais de fertilidade, gestações e partos. Avós benzedeiras, curandeiras dos campos e parteiras naturais utilizam a planta em suas práticas desde os tempos medievais. No Cinturão da Fruticultura Familiar no Sul do Brasil, a framboesa também aparece em receitas tradicionais transmitidas por gerações.

Preço da framboesa no Brasil

Por ser uma fruta sensível e de difícil transporte, a framboesa costuma ter um valor elevado no mercado nacional. O preço médio por 100g de framboesa fresca varia entre R$ 12 a R$ 20, dependendo da época do ano e da distância do produtor.

Em feiras orgânicas e cestas agroecológicas, pode ser ainda mais cara, justamente por não suportar estocagem prolongada ou manuseio brusco. Cultivá-la em casa é uma alternativa sustentável, simbólica e econômica.

Variedades de Framboesa mais comuns no Brasil

Embora o Brasil não seja tradicionalmente produtor de framboesa, algumas variedades se adaptaram bem ao clima de regiões mais frias ou de altitude, como o Sul e partes do Sudeste. As principais cultivares são:

Variedade	Cor	Tipo de Frutificação	Sabor	Características	Clima Ideal
Heritage	Vermelha intensa	Remontante (duas safras)	Agridoce equilibrado	Muito produtiva, resistente a doenças. Boa para consumo fresco e geleias.	Sul e Sudeste, regiões de altitude
Autumn Bliss	Vermelho escuro	Remontante	Doce com leve acidez	Frutos grandes e firmes. Frutifica no outono. Boa para transporte.	Regiões frias a amenas
Black Raspberry	Roxo escuro quase preto	Não remontante	Doce e muito aromático	Rica em antioxidantes. Ideal para tinturas, sucos e uso medicinal.	Sul do Brasil, solo profundo e úmido
Golden Raspberry	Amarelo-claro translúcido	Remontante ou não (varia)	Mais doce e suave	Exótica e gourmet. Atrai polinizadores. Rara no Brasil, mas em crescimento.	Altitudes elevadas, cultivo orgânico

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As variedades remontantes (duas colheitas ao ano) são ideais para quem deseja frutificação prolongada e colheitas em diferentes estações.

Como plantar e cultivar framboesa passo a passo?

Escolha do local: framboeseiras gostam de sol pleno (mínimo 6h/dia) e solo levemente ácido, rico em húmus.
Preparo do solo: revolva a terra com composto orgânico, cinzas de madeira e farinha de ossos. Evite solos compactados.
Plantio: plante as mudas em espaçamento de 50 cm a 1 m, com fileiras de 1,5 m entre si.
Tutoramento: use arames, bambus ou galhos secos firmes. A framboesa forma touceiras altas e precisa de apoio.
Rega: regue com frequência, mantendo o solo úmido, mas sem encharcamento. Use cobertura morta para manter a umidade e proteger as raízes.

No saber popular dos Andes e dos Balcãs, plantar framboesas perto de muros ou cercas é um sinal de fartura. Ela protege os limites do terreno e atrai energia fértil.

Como cultivar e cuidar do pé de framboesa

Poda anual: após a frutificação, corte os ramos velhos e deixe os novos. Isso fortalece a produção.
Adubação contínua: húmus, bokashi e esterco de galinha bem curtido ajudam no florescimento.
Proteção natural: caldas à base de alho, pimenta e sabão de coco afastam pragas.
Amor e conversa: sim! Culturas tradicionais recomendam conversar com a framboeseira. Dizem que ela responde melhor ao toque humano e à presença gentil.

Colheita da framboesa – Etapas detalhadas

Cor ideal: colha apenas frutas bem maduras, que soltam facilmente do galho.
Horário certo: prefira a manhã, em dias frescos e secos. Isso preserva o sabor e a textura.
Manuseio delicado: segure com os dedos em forma de concha e evite empilhar.
Pós-colheita: mantenha em recipiente perfurado ou de palha. Armazene em geladeira por no máximo 3 dias ou congele.

Na tradição dos povos celtas, a colheita da framboesa era feita em silêncio, com agradecimentos à Mãe Terra por cada fruto colhido. Um costume bonito de incorporar ao seu ritual pessoal.

Curiosidades sobre a framboesa

O nome “Rubus idaeus” refere-se ao Monte Ida, onde Zeus teria sido amamentado com framboesas.
A folha da framboeseira era usada em banhos de limpeza espiritual por parteiras e curandeiras.
Os frutos, quando secos, eram ofertados aos ancestrais em rituais de abundância.
A framboeseira é símbolo de transição e renascimento — do espinho vem o doce.

Bônus: Como fazer geleia de framboesa (receita caseira ancestral)

Ingredientes:

500g de framboesa fresca
300g de açúcar demerara ou cristal
Suco de meio limão (opcional)
1 colher (chá) de pectina natural ou maçã ralada

Modo de preparo:

Amasse levemente as framboesas e leve ao fogo médio.
Adicione o açúcar e o suco de limão.
Cozinhe mexendo sempre por 30-40 minutos até atingir ponto de geleia.
Armazene em potes de vidro esterilizados.

Dica do Lar de Hera: para um toque ancestral, adicione um galhinho de alecrim durante o cozimento. Ele traz proteção espiritual e ajuda na conservação natural.