Se você ama temperos naturais e quer ter gengibre sempre à mão, saiba que essa raiz maravilhosa é super fácil de cultivar em casa, até em vasos! Além de saboroso, o gengibre tem propriedades medicinais incríveis e pode ser plantado tanto em quintais quanto em varandas. Neste post, vou te mostrar como plantar gengibre do zero e cuidar direitinho para colher raízes fresquinhas e aromáticas.
O que é o gengibre?
O gengibre (Zingiber officinale) é uma planta herbácea tropical da família Zingiberaceae. A parte mais usada é o seu rizoma, aquela raiz com sabor picante e levemente cítrico, ideal para chás, sucos, receitas e até cosméticos naturais.
Benefícios do gengibre
Além de delicioso, o gengibre é anti-inflamatório, termogênico, melhora a digestão, alivia náuseas e fortalece o sistema imunológico. Um verdadeiro aliado da saúde e da cozinha natural!
Como plantar gengibre passo a passo
1. Escolha um bom rizoma
Compre gengibre fresco, com “olhinhos” (pontinhos por onde saem os brotos). Prefira orgânico e sem sinais de apodrecimento.
2. Deixe brotar
Coloque o rizoma num local seco, com luz indireta, por alguns dias até os brotos começarem a sair.
3. Prepare o vaso ou canteiro
- Use um vaso largo e fundo (mínimo de 30 cm).
- O solo deve ser fértil, bem drenado e rico em matéria orgânica.
- Misture terra vegetal, composto orgânico e areia grossa.
4. Plante com os brotos virados para cima
Enterre o rizoma a cerca de 5 cm de profundidade, mantendo os brotos expostos ou levemente cobertos.
5. Escolha o lugar ideal
Coloque em local com luz indireta e boa umidade. O gengibre não gosta de frio nem de sol direto forte.
6. Cuide com carinho
- Regue sempre que o solo estiver seco na superfície.
- Evite encharcar para não apodrecer a raiz.
- Pode colocar cobertura morta para manter a umidade.
⏳ Quando colher?
A colheita começa entre 8 e 10 meses após o plantio. As folhas vão amarelar e secar: é o sinal de que o gengibre está pronto! Basta cavar com cuidado e retirar os rizomas.
🍋 Dicas extras
- Plante em várias etapas para ter gengibre o ano inteiro.
- Use as folhas para chás — elas têm aroma suave e são medicinais.
- Armazene o rizoma fresco na geladeira ou congele em fatias.
