Bolo de Caneca de Micro-ondas: a receita prática e deliciosa que fica pronta em minutos

O bolo de caneca é a solução perfeita para aqueles momentos em que bate a vontade de um doce, mas não dá tempo (nem paciência!) de preparar um bolo inteiro. Feito em poucos minutos no micro-ondas, ele é prático, fofinho e pode ser adaptado para todos os gostos.

Hoje você vai aprender uma receita simples e deliciosa de bolo de caneca, além de dicas para variar o sabor e deixá-lo ainda mais especial.

Ingredientes

1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de óleo (ou manteiga derretida)
3 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de achocolatado ou cacau em pó
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó

Modo de preparo

Em uma caneca grande (mínimo 300 ml), quebre o ovo e bata bem com um garfo.
Acrescente o açúcar e misture até dissolver.
Coloque o óleo, o leite e o achocolatado, mexendo sempre para incorporar.
Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até formar uma massa homogênea.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos a 2 minutos (o tempo pode variar conforme a potência do seu aparelho).
Retire com cuidado e aproveite seu bolo fofinho e quentinho na hora!

Dicas especiais para o bolo de caneca ficar perfeito

Finalização charmosa: polvilhe açúcar de confeiteiro, cacau em pó ou até canela por cima. Fica lindo e com um sabor extra.

Evite estourar o tempo no micro-ondas: cada aparelho tem uma potência diferente. Se passar muito, o bolo resseca e fica duro. Comece com 1 minuto e 30 segundos, abra, confira a textura e, se precisar, coloque mais 15 segundos.

Escolha uma caneca grande: precisa ser de pelo menos 300 ml, porque a massa cresce bastante. Se a caneca for pequena, o bolo pode transbordar.

Misture bem o ovo: essa é a chave para não deixar cheiro forte. Bata o ovo sozinho por uns 20 segundos antes de colocar os outros ingredientes.

Deixe a massa homogênea: quanto mais bem misturada, mais fofinho e uniforme o bolo fica. Raspe bem as laterais da caneca com a colher para não sobrar farinha sem incorporar.

Toque de cremosidade: acrescente 1 colher de sopa de iogurte natural ou creme de leite à massa. Isso ajuda a deixar o bolo mais úmido.

Recheio surpresa: coloque um quadradinho de chocolate, doce de leite ou até Nutella no meio da massa antes de assar. Ele vai derreter e formar um recheio delicioso.

Cobertura express: misture 2 colheres de sopa de leite com 2 colheres de sopa de chocolate em pó e aqueça por 30 segundos. Fica uma calda rápida para jogar por cima.

Versão saudável: troque o açúcar por mel ou adoçante culinário e a farinha de trigo por aveia em flocos finos. O bolo fica nutritivo e ainda mais fofinho.

Versão vegana: no lugar do ovo, use 1 colher de sopa de chia ou linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água. Para o leite, substitua por bebida vegetal (como leite de amêndoas ou aveia).

Quando servir o bolo de caneca é perfeito para:

Um lanche rápido no meio da tarde.
Sobremesa prática depois do almoço.
Aquele desejo repentino de doce à noite.

Conservação

O bolo de caneca deve ser consumido na hora, ainda quentinho. Se sobrar, pode ser guardado na geladeira por até 1 dia e aquecido novamente no micro-ondas, mas ele tende a perder a fofura.

Conclusão

O bolo de caneca de micro-ondas é a prova de que dá para matar a vontade de doce em poucos minutos, sem sujeira e sem complicação. Com alguns ingredientes simples, você cria uma sobremesa fofinha, saborosa e personalizável.